Vil du købe ny type klimavenlig hakkekød?
Kød
Tryk videre
- Så vil jeg vælge fisk eller oksekød.
Britta Mikkelsen
Kunde
- Jeg er mest selv til oksekød og kylling, men jeg har en familie derhjemme, der rigtig glad for svinekød. Det er sådan 50/50 - det plejer at være oksekød, kylling eller svin.
Nikolaj Thostrup
Kunde
Køledisken i kødafdelingen hos Føtex og Bilka har i dag fået endnu en variant af kød. Salling Group har nemlig lanceret en hakket kød, som består af lige meget oksekød og kylling – for at kunne tilbyde et mere klimavenligt alternativ.
- Det lyder faktisk godt. Jeg går meget op i indholdet og protein - så det kunne jeg godt tænke mig at prøve. Det lyder sundt i forhold til ren oksekød.
Nikolaj Thostrup
Kunde
- Jeg kunne ikke tænke mig at få de to ting blandet. Jeg vil gerne ha’ dem hver for sig.
Leif Fahnø Munksgaard
Kunde
- Jeg synes, at kylling og oksekød blandet sammen, det vil være fint, ja.
Britta Mikkelsen
Kunde
Salling Group siger selv, at deres nye type hakket kød er et bedre alternativ for klimaet. Tænketanken Concito bekræfter, at kunderne opnår en CO2-reduktion ved at vælge blandingen med kylling og oksekød frem for kun oksekød.
Men hvor meget bedre et valg, er det egentlig i forhold til en CO2-reduktion?
Kilde: Concito Klimadatabase
- Ja, det tror jeg helt bestemt. Jeg går meget op i, hvor min mad kommer fra. Jeg køber mange grøntsager og blander for eksempel i hakkekød, men ikke så meget økologisk på grund af den korte holdbarhed, når jeg er alene.
Britta Mikkelsen
Kunde
Prisen for 400 gram af den nye hakkekød vil starte på 30 kroner i butikkerne hos Salling Group – og derefter stige til samme prisklasse på 40-45 kroner som almindelig hakket oksekød med 8-12 procent fedt.
- Det vil være øverst, hvordan kalorierne er. Så derefter CO2 og sidst prisen på det.
Nikolaj Thostrup
Kunde
Hvor mange kunder forventer Salling Group, at de får til den nye type hakket kød?
Foto: Sille Veilmark
Story af: Frederikke Nyborg (frny@dr.dk)
Grafik: Lise Grønvald